ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่

#ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่

เปรี้ยวปากอยากกินของแซ่บของจี๊ดจ๊าดอีกแล้ว วันนี้ไปตลาดไปซื้อมะม่วงหาวมะนาวโห่กันเลยทีเดียว กับเมนูซู่ซ่าจานนี้ “ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่”บอกเลยว่าจี๊ดจ๊าดแน่นอนค่า

ขั้นแรกนำมะม่วงหาวมะนาวโห่ไปผ่าครึ่งแล้วแช่ลงในน้ำที่ใส่เกลือ จากนั้นไปก็นำมายำได้เลย ปรุงด้วยน้ำปลาร้า เกลือ น้ำปลา พริก น้ำตาล ผงปรุงรส จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วก็ตักใส่จานได้เลยค่า บอกเลยว่าทานตอนๆ นี่เริ่ดสุด ตาตั้งทันที เปรี้ยวจี๊ดถึงใจมากๆ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• มะม่วงหาวมะนาวโห่ 400 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• พริก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ